Lame martelée de 18 cm. Acier inoxydable VG10 "Damassé". Dureté de 61±1 HRC. Manche en micarta noir. Fabriqué au Japon.
Le couteau de cuisine nakiri est idéal pour les découpes sur planche bois, il donnera entière satisfaction pour les découpes de légumes ainsi que e fruits. Le couteau japonais nakiri est l'indispensable de l'amateur de couteau japonais et de cuisine japonaise.