Lame martelée de 8 cm. Acier inoxydable VG10 "Damassé". Dureté de 61±1 HRC. Manche en micarta noir. Fabriqué au Japon.
Le couteau d'office est idéal pour l'épluchage, la découpe, le taillage des légumes et fruits. le couteau d'office est l'incontournable des couteaux de cuisine.