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Couteau japonais Yaxell "Takehisa ZDP189" - Couteau kiritsuke 20 cm
590,83 €
Couteau de cuisine japonais Yaxell.
Couteau Kiritsuke de 20 mm.
Acier inoxydable ZDP 189 damas 245 couches
Dureté de 66±1 HRC.
Manche en bois de hêtre.
Fabriqué au Japon.
Couteau Kiritsuke de 20 mm.
Acier inoxydable ZDP 189 damas 245 couches
Dureté de 66±1 HRC.
Manche en bois de hêtre.
Fabriqué au Japon.
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| INFORMATIONS PRINCIPALES | |
| Type de lame | Kiritsuke |
| Type d'acier | ZDP189 damas |
| Marque & Série | Yaxell - Takehisa ZDP189 |
| Matériau du manche | Bois de Hêtre |
- #En savoir plus#
Couteau à légumes Couteau à fruits Couteau à viande Couteau à poisson
Le couteau de cuisine japonais Kiritsuke Takehisa ZDP189 de Yaxell est un couteau de cuisine traditionnel japonais. Sa forme de lame permet de réaliser l'ensemble des découpes du quotidien.
CARACTÉRISTIQUES Longueur de la lame 20 cm Taille du manche cm Hauteur de la lame cm Épaisseur de la lame mm Longueur du tranchant cm Dureté de l'acier 66 ± 1 HRC Nombre de couches 245 couches Poids g AUTRES INFORMATIONS Type de poignée Japonaise Émouture Symétrique Lave-vaisselle Non Personnalisation / Gravure Oui Lieu de fabrication Seki (Japon) Garantie Acier garanti à vie - #Affûtage#
Pour aiguiser ce couteau, nous vous conseillons d'utiliser :
- La pierre à affûter Yaxell 3000/8000
- L’affûteur Yaxell
Retour vers l'ensemble des couteaux Yaxell Takehisa ZDP189
Retour vers l'ensemble des séries de couteaux Japonais Yaxell
Y37334
Fiche technique
- Marque
- YAXELL
- Matériau du manche
- bois de hêtre
- Qualité de l'acier
- ZDP-189;zdp-189 damas
- Longueur de la lame
- 20
- Forme Lame
- Kiritsuke
- Type d'utilisation
- Émincer des légumes;Trancher de la viande;Tous types de découpes
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