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Couteau japonais Yaxell Super Gou Ypsilon - Couteau de chef 20 cm
440,83 €
Couteau de cuisine Chef 20 cm Super Gou Ypsilon de Yaxell.
Lame de 20 cm.
Acier inoxydable SG2 "damassé - 193 couches".
Dureté de 63±1 HRC.
Manche ergonomique en micarta noir, orné d'un rivet mosaïque. Chaque couteau est gravé à la main par l'artisan.
Fabriqué au Japon.
Lame de 20 cm.
Acier inoxydable SG2 "damassé - 193 couches".
Dureté de 63±1 HRC.
Manche ergonomique en micarta noir, orné d'un rivet mosaïque. Chaque couteau est gravé à la main par l'artisan.
Fabriqué au Japon.
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Couteau de cuisine Chef 20 cm Super Gou Ypsilon de Yaxell.
Lame de 20 cm.
Acier inoxydable SG2 "damassé - 193 couches".
Dureté de 63±1 HRC.
Manche ergonomique en micarta noir, orné d'un rivet mosaïque. Chaque couteau est gravé à la main par l'artisan.
Fabriqué au Japon.
Le couteau de chef est idéal pour émincer les légumes, mais aussi pour découper sur planche les viandes et poissons.
C'est un couteau très polyvalent pour les cuisiniers.
Lame de 20 cm.
Acier inoxydable SG2 "damassé - 193 couches".
Dureté de 63±1 HRC.
Manche ergonomique en micarta noir, orné d'un rivet mosaïque. Chaque couteau est gravé à la main par l'artisan.
Fabriqué au Japon.
Le couteau de chef est idéal pour émincer les légumes, mais aussi pour découper sur planche les viandes et poissons.
C'est un couteau très polyvalent pour les cuisiniers.
Y37200
Fiche technique
- Marque
- YAXELL
- Matériau du manche
- Micarta
- Qualité de l'acier
- SGPS/SG2 Damas
- Longueur de la lame
- 20
- Forme Lame
- Gyuto / Chef
- Type d'utilisation
- Émincer des légumes;Trancher de la viande;Tous types de découpes
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