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Couteau japonais Tojiro Flash - Couteau deba 10,5 cm
154,08 €
Couteau de cuisine Deba 10,5 cm Tojiro Flash.
Lame damassée 63 couches de 10,5 cm.
Acier damas VG10 affûte sur le coté droit (lame asymétrique). Manche en micarta noir avec insert inox
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Couteau de cuisine Deba 10,5 cm Tojiro Flash.
Lame damassée 63 couches de 10,5 cm.
Acier damas VG10 affûte sur le coté droit (lame asymétrique). Manche en micarta noir avec insert inox
Ce couteau de cuisine Deba est utilisé pour débiter le poisson et couper une arête dorsale.
Sa hauteur de lame lui permet également d'émincer sur planche à découper les légumes ainsi que les fruits.
Ce couteau en damas est doté d'une géométrie asymétrique et il est affûté uniquement du coté droit comme les couteaux japonais traditionnels.
FF-DE105
13 Produits
Fiche technique
- Marque
- TOJIRO
- Matériau du manche
- Micarta
- Qualité de l'acier
- VG10 Damas
- Longueur de la lame
- 10
- Forme Lame
- Deba
- Type d'utilisation
- Lever un poisson;Découper du poisson;Création de sushis
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