Les couteaux de cuisine japonais de la gamme Zen signée de la marque japonaise Yaxell sont équipés d’une lame en acier inox. Ce sont 37 couches qui composent cette lame et qui profilent un très beau motif damassé.

Avec une dureté de 61 HRC, cette série de couteaux se destine aussi bien aux professionnels qu’aux amateurs friands de couteaux de cuisine japonais.

Le petit plus de la gamme Zen, c’est le motif martelé sur le haut de lame. Bien plus qu’un simple atout esthétique, le martelage permet de réduire l'adhérence des aliments à la lame, vous profitez donc d’un très grand confort lors de la découpe.

Avec leur manche en micarta, les couteaux Zen ont tout pour vous faire rester zen, précisément.