Ran


Les couteaux de cuisine japonais Yaxell de la série Ran sont pourvus d’une lame avec un cœur en acier VG10. Ainsi l’indice de dureté est de 61 HRC. On retrouve une succession de 69 couches d’acier pour la confection de la lame qui affiche par ailleurs un superbe motif damassé, résultat de cette succession de couches d’acier.

Le manche en micarta est équipé de deux rivets en acier inox pour un confort de coupe et une ergonomie soignée.


Ran

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