La collection SWIBO a été développée pour garantir un maximum de sécurité en cuisine. Dans un environnement affairé, il arrive souvent de perdre de vue les accessoires ou de les poser au mauvais endroit, c’est pourquoi ces couteaux ont un manche orange vif qui saute aux yeux. Le manche recouvre une partie de la lame offrant ainsi une meilleure sécurité aux utilisateurs. Ces couteaux sont plébiscités par les bouchers qui apprécient tout particulièrement leur tranchant « rasoir ».